そば処びりゅう館

びりゅう館の蕎麦は、水車挽き手打ち蕎麦

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びりゅう館では最近ではめっきり珍しくなった水車で挽いたそば粉を、大切に手で打ちお客様にご提供しております。
そばの実を丸ごと挽いた栄養豊富で、ちょっと黒めの田舎そば。
水車で挽くことにより、そば独特の香りとしっとり感を保ちます。

水車で挽いたお蕎麦は香りが違う!!
国産、西原産の蕎麦をびりゅう館の水車で挽いて毎朝手打ちしております。

お食事メニュー

蕎麦・定食

水車でゆっくり丁寧に挽いた粉を使い大切に手打ちしております。
香り高く歯ごたえのある田舎そばです

もりそば

¥850(税込)

手づくり刺身こんにゃく、香の物がつきます

かけそば

¥850(税込)

手づくり刺身こんにゃく、香の物がつきます

天ざるそば

¥1,100(税込)

人気NO.1!揚げたてさくさく季節の天ぷら、手づくり刺身こんにゃく、香の物がつきます

天かけそば

¥1,100(税込)

揚げたてさくさく季節の天ぷら、
手づくり刺身こんにゃく、香の物がつきます

坪山よくばりセット

¥1,750(税込)

様々な高山植物が咲き、春にはたくさんの人が訪れる「坪山」にちなんで、坪山よくばりセットをご用意しました。おそばもご飯も食べたいあなたに!

さいはら定食

¥980(税込)

雑穀ごはんとお味噌汁、西原で採れた季節の野菜や山菜を主としたおかずの定食です。お味噌汁はびりゅう館仕込みの「せんごく味噌」を使用。

雑穀

貴重な西原産の雑穀をふんだんに使用。
肉、卵、牛乳等は不使用です。

ドライカレープレート

¥980(税込)

ごろごろ根菜と玉ねぎとお豆腐で作ったスパイシーなドライカレー。もちあわコロッケを添えて食物繊維たっぷり。がっつりだけどヘルシーです。

もちあわコロッケ

¥350(税込)

西原産のもちあわをふんだんに使用。お豆腐と混ぜてもっちりとろっとした食感に、お塩を付けてさっぱりとお召し上がり下さい。

郷土食

懐かしい味をご用意しました。
昔ながらのうちの味。初めての方も是非ご賞味あれ!

おばく

¥800(税込)

郷土料理であるおばくは、丸麦をことこと柔らかく煮たもの。米のとれない山間部では「麦」を日常的に食していました。とろとろ&プチプチとした弾力のある食感です。ねぎ味噌を作ってお召し上がり下さい。

煮だんご

¥800(税込)

西原ではすいとんは煮だんごと呼ばれ親しまれてきました。地元では馴染みの味噌味。季節の野菜と地粉だんごがごろごろ入っています。お味噌はもちろん、びりゅう館で仕込んだ「せんごく味噌」です。

刺身こんにゃく

¥250(税込)

西原産こんにゃく芋から手作りです。やわらかいこんにゃくは、お口の中にツルンと入り、プルンプルンの食感です。添えている「生姜味噌」も手作りレジの横で販売中です♪

名物!せいだのたまじ

¥250(税込)

江戸時代に飢饉を救った代官「中井清太夫(なかいせいだゆう)」への感謝の気持ちを込め、じゃがいものことを「せいだんぼ(清太夫芋)」と呼ぶようになりました。たまじとは、小粒のじゃがいものこと。小さな芋でも無駄にしないという生活の知恵から生まれました。馴染みの味噌味の郷土食です。

季節の天ぷら

¥600(税込)

山の幸、畑の恵みがてんこ盛り。主に西原で採れた野菜や山菜をお出ししています。揚げたてさくさくの天ぷらをご賞味下さい

その他

ご飯やお味噌汁を単品でご注文出来ます。
・雑穀ご飯 ¥250(大盛り+¥100)
・とろろ ¥150
・お味噌汁 ¥200

飲み物メニュー

ソフトドリンク

ホットコーヒー/アイスコーヒー
¥300(税込)
ホットゆず茶
¥350(税込)
ゆずジュース
¥350(税込)
ゆずソーダ
¥350(税込)
梅ジュース
¥350(税込)
梅ソーダ
¥350(税込)
しそジュース(辛口)
¥350(税込)
ジンジャーエール
¥350(税込)
ノンアルコールビール
¥300(税込)

アルコール

※お車を運転される方の飲酒はお断りさせていただいております。ご協力をお願い致します。

生ビール(中ジョッキ)
¥500(税込)
生ビール(小ジョッキ)
¥400(税込)
瓶ビール(大びん)
¥550(税込)
缶ビール
¥300(税込)
焼酎(トライアングル)グラス
¥350(税込)
焼酎(トライアングル)ボトル
¥2,000(税込)
焼酎(土魔)グラス
¥400(税込)
焼酎(土魔)ボトル
¥3,600(税込)
日本酒(笹一)一合
¥350(税込)
日本酒(笹一)一升
¥2,800(税込)
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